2017年1月4日

能讓美國藍「驢」紅「象」乖乖坐下的華府餐廳:Charlie Palmer Steak in D.C.



美國民主黨的代表符碼是藍色與驢子,共和黨則是紅色與大象,有個地方能讓這兩黨參眾議員暫時擱置爭議,酒足飯飽再繼續驢象之爭的,那就是Charlie Palmer Steak。這間餐廳緊鄰美國勞工部(也就是出生台灣的前部長趙小蘭辦公室),就在國會大廈的山腳邊,坐落在美國木匠聯合兄弟會國際總部大樓(The United Brotherhood of Carpenters International Headquarters),別小看這個木工兄弟會,它可是全美最大的工會組織,在政壇素有影響力,現在勞動節能放假得感謝這個工會。這棟大樓內有許多頂尖的商貿公司,101 Constitution Ave., NW不僅是華府首屈一指的地址,也象徵勞資雙方和平共處的可能。之前美國民眾上街抗議TPP政策,跑到這集會遊行,各大記者也常到這堵麥或直播,餐廳大落地窗外,常有新鮮事上演。







Charlie Palmer Steak最熱門的時段據說是周二、周三傍晚5:30後,議員紛紛下山下班,尤其遇上選舉年,滿屋子白領菁英,政客、說客、記者,還有大明星們,像是布萊德彼特與安潔莉娜裘莉未仳離前,也在這吃喝過。伺候這些人客,得端得出全美50州代表菜,以免被刁,這裡也推出過總統菜單,紀念過去60年內11任總統他們最喜歡的食物,例如訪台過的艾森豪總統最愛牛尾湯、甘迺迪吃雞、詹森的Filet Mignon、尼克森的Beef Wellington、雷根的Jelly Beans and Macaroni chess,歐巴馬的Pineapple and soy-glazed steak等。川普即將上任,不知他們會推出哪種牛與哪款酒?


前年來到這種有行政主廚、甜點主廚、侍酒師(葡萄酒總監)、外場經理的場所,即使有長方形水池、小石流水,侍者溫文有禮,有時還會帶客人到屋頂欣賞整個國會大廈與國家廣場的景色,我仍感到不太自在,但人有時就會故意把連開瓶費都搞不清楚的自己,放在砧板上待宰。明明標榜牛的,我卻點了雞,還點了蔬食,隔壁桌的人推薦我們甜點烤布雷,結果真正吮指的是那盤鑄鐵炒蘑菇。結帳時,便宜的詭異,原來侍者拿錯單,我們半開玩笑說這下我們可沒錢付你小費囉,其實華府菁英吃得簡單,沒有我們想像中的澎湃大手筆。







  








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